サロン・デュ・ショコラ2018 「ブルーノ ルデルフ」

Bruno Le Derf(ブルーノ ルデルフ)
初めましてかと思って事前にチェックしてたんだけど、2年前にも購入してサインまでもらってた!

どれもチョコレートコーティングが薄くて、ガナッシュたっぷり!

右上の緑のラインが入ってるのが抹茶のガナッシュ。ダークチョコでコーティングされている。
下の三角は「デュオキャラメル」。上がキャラメル、下がダークガナッシュの2層構造。
左上のナッツが乗ってるのは「トラディションアマンド」。
アーモンドのプラリネをミルクチョコでコーティング。優しい味。
左下は「シュープリムノワゼット」ヘーゼルナッツのプラリネとプラリネクリームの2層。

どれも中身のガナッシュやプラリネが味わい深くて美味しかった!
また食べたい来年のチェック候補。