クリスチャン・カンプリニ「コンフィ シトロン ドゥ モントン ノワール」

クリスチャン・カンプリニ「コンフィ シトロン ドゥ モントン ノワール」

今年はサロン・デュ・ショコラの会場に行かれなかったので、ネットでいくつか注文。

クリスチャン・カンプリニは、いつもはボンボンショコラを買うのだけれど、たまには…と注文してみた商品。

最低10日間はコンフィサージュしたレモンをミキサーでパート状に。味わいをマイルドにしてアーモンド入りのノワールでコーティングしました。

との事。

思っていたよりも酸味はなく、チョコと柑橘のバランスが絶妙~
レモンやアーモンドの歯ごたえは柔らかめで食べやすい。
3,564円と少々お高く感じてたけど、手間暇と仕上がりを見たら納得。
これは美味しい!